bir grup basın mensubuna kahvaltı ikram etti.

Hoş bir sohbet eşliğinde başlayan kahvaltılı programda Kozanlar Kandıralı Ekmek İşletmecisi Mümin Kozan, yazarlığını Ali Aktaş’ın yaptığı ve Kandıra’nın kültürel değerlerinin anlatıldığı “Yerli-Yerleşik Türkler Manavlar” kitabınıda tanıttı.

Mümin Kozan ayrıca yapılan çalışmalar ve geleceğe dönük yapılması planlanan tanıtımlar ile ilgilide detaylı bilgiler verdi. Amaçlarının kültürel yapıyı koruyarak değerlere sahip çıkmak olduğunu ifade eden Kozan “Ticaretimiz ile birlikte kültürümüzü de yaşatmanın mümkün olduğunu göstermek amacıyla bölgemizin tarihini tanıtabilmek adına kitap çalışmaları yapıyoruz. Bu anlamda hayata geçirilen Ali Aktaş’ın kaleminden geçen “Yerli-Yerleşik Türkler Manavlar”  kitabı bölgeyi en iyi şekilde anlatmaktadır.  Kendisinin 13 yıldan bu yana bölge ile çalışmaları var. Bu kitap yaklaşık 800 sayfa ama biz biraz daha cep kitabı haline gelsin, herkes okusun diye kendisine teklifte bulunduk ve bu son halini almasını sağladık” dedi. 

KÜLTÜREL ŞEKLİYLE SUNMAYA ÇALIŞIYORUZ

Programda konuşan Kozanlar Kandıralı Ekmek İşletmecisi Mümin Kozan, “Bölgenin yerel bir işletmecisi olarak 2013 yılından günümüze yerel ürünlerimiz üzerine hizmet veriyoruz. Kozanlar Kandıralı Ekmek İşletmesi olarak bizi yaşatan, bizi var eden bu bölgenin insanlarını diğer insanlardan ayıran ve sevdiren ürünlerimizi yapmaya çalışıyoruz. Süreç içerisinde bölgemizin Mancarlı pidesini, köy ekmeğini, köy lokumunu, elimizden geldiği kadar doğal ve kültürel şekliyle sunmaya çalışıyoruz” sözlerini kullandı.   

HEM TANITIYOR, HEMDE RIZKIMIZI KAZANIYORUZ

“Manavlar adlı kitap çalışmamıza sadece bizler değil bölgede 8 STK, 2 işletme ve 5 tanede gönüllü vatandaş çalışmamıza destek verdi” diyen Kozan “ İlerleyen süreçte bu kitabın bir devamı da olacak. Biz kültürel bir iş yapıyoruz. Bölgemizi anlatan tanıtan bir işe imza atıyoruz. Bir Gazianteplinin baklava yapması ve baklavasını tanıtması ne kadar doğalsa, biz de burada Kandıralılar olarak bir manav olarak bölgemizin 900 yıldan bu yana gelen ürünlerini yapıp tanıtmamız o kadar doğal. Hem anlatıyoruz, hem de rızkımızı kazanıyoruz” ifadelerini kullandı. 

DESTEĞİMİZ HER ZAMAN SÜRECEK

Kozan sözlerinin sonunda, “Bundan sonraki süreçte yapacak çok işler var. Tüm bölgedeki STK’lar ve yerel dernekler bir araya gelerek federasyon olmaya niyetlendiler. Biz firmamız adına bu girişimi destekleyeceğiz. Akabinde de bir çatı altında birleştikten sonra araştırmacılarımızın, sanatçılarımızın projelerine destek vereceğiz. Bölgemizin kültürel yapılarını tam manası ile gün yüzüne çıkarmayı planlıyoruz. Ayrıca bölgemizin yemek kitabını da ortaya çıkarmak istiyoruz” dedi.

BASIN BAYRAMINI KUTLUYORUM

"24 Temmuz'un Basın Bayramı olması nedeniyle tüm basın mensuplarının Basın Bayramını kutluyorum" diyen Kozan, kahvaltılı programa katılan basın mensuplarının tek tek basın bayramlarını kutladı.